Four ?lectrique vapeur-convection, 4x GN 1/1 ou 600×400 mm

Description

Panneau de commande m?canique: r?gulateur vapeur de 0 ? 99%, thermostat de 50?C ? 270?C, minuterie de 1 ? 120 min.
Four « CROSSWISE » chargement platines? GN 1/1 ou 600×400 mm.
De s?rie livr? avec 1 grille GN1/1.

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Vapeur directe: par « n?bulisation ».?
Chauffage convection: par r?sistances blind?es inoxydables plac?es derri?re les d?flecteurs des turbines.
Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure ? platines anti-basculante.??
Chambre r?alis?e en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d’une d?charge (En dotation: bouchon pour? version p?tisserie).
Cuvette r?colte condens?t amovible, plac?e en dessous de la porte.??
Lumi?re allog?ne.
2 turbines avec moteur 2800 t/min « autoreverse » garantissent une diffusion homog?ne de la chaleur/vapeur.
Porte ? fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre int?rieure sur charni?res, nettoyage ais?, poign?e ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible.
Micro-interrupteur pour l’arr?t du ventilateur lors de l’ouverture.
« Oura » pour l’?vacuation des fum?es – vapeurs de cuisson.
R?alisation externe en acier inox AISI 430.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.