Ventilated ovens with heat transition gas 25-20 pizzas Ø 350 mm

Description

Conctructed completely in stainless steel AISI 304, thermal isolation in ceramic fibre.
Cooking tunnel: electronic regulation of the temperature and de velocity of heat transition. Quick reach of temperature, easy access for maintenance.
Maximal temperature 320°C.
Internal dimensions: 400x580xh95 mm.
Gas heating: electronic control of the flame, minimum/maximum regulation.
Control panel : frontal access, easy and quick access for the afterselling service.
Included accessories : pedestal on swivel castors with brakes.

Pizza ø cm                              Cook time min.                              Nbr./pizza/hour15 (80 gr.)                                  3,5 – 4,5                                       145 – 11520 (145 gr.)                                3,5 – 4,5                                         80 – 7525 (230 gr.)                                3,5 – 4,5                                         45 – 3530 (330 gr.)                                3,5 – 4,5                                         30 – 2535 (450 gr.)                                3,5 – 4,5                                         25 – 2040 (585 gr.)                                3,5 – 4,5                                         20 – 15
N.B.: possibility of superimposing 2 ovens of the same model.